培訓受眾:

合作餐飲店服務員

課程收益:

作為以餐飲店為重要銷售終端的產(chǎn)品企業(yè)（如酒水、飲料），針對合作終端的一種福利，對其服務人員進行服務意識和技能的培訓，同時向其灌輸公司產(chǎn)品的經(jīng)營理念，影響受訓服務人員積極主動推銷公司產(chǎn)品。

課程大綱:

對于以酒店為主要銷售終端的企業(yè)來說，酒店終端的服務員是直接接觸消費者的，是直接產(chǎn)生銷量的，是最終幫助消化市場庫存的。通過培訓酒店終端服務員，同時將企業(yè)產(chǎn)品理念以及推介方法深刻地植入到每一個受訓人員心中。可謂是創(chuàng)新之舉。

1、餐飲服務人員心態(tài)
通過出身服務人員的典型故事，闡明“服務員并不是簡單低級的工作，也需要技術和專業(yè)”，“服務員代表著酒店，更代表著自己”。代表酒店可以“打工”心態(tài)工作，為了經(jīng)營自己，就要學會“老板”心態(tài)。做好服務工作，既為酒店，更為自己。
2、為積累自我，服務員應該具備的素質(zhì)和技能
概括性介紹作為餐飲服務人員應具備的素質(zhì)、技能。
3、技能舉例介紹
選取上述基本素質(zhì)技能二、三項，結(jié)合企業(yè)產(chǎn)品，進行舉例介紹。經(jīng)通過現(xiàn)場演示和演練的方式，使學員深入記憶并接受。
4、回顧總結(jié)。
回顧培訓內(nèi)容，強調(diào)“培訓”沒用，只有不斷加強訓練才能將老師的知識轉(zhuǎn)化成自己的行動。建議就以上選講的三個技能，進行不斷演練。“